夏天感冒 骨頭由裡到外都痠痛 喝荷葉扁豆粥排濕氣

唉，怎麼又感冒了？人吃五穀雜糧，很難不生病。其實，有太多的毛病都是我們自己吃出來的。因此，要預防百病，觀念仍然在於吃對食物。尤其，感冒看似家常便飯，其實不然，遠離感冒上身，營養師教大家依照香夏秋冬四季分別吃一些適合的料理，有助對抗感冒威脅！

感冒不是小病，處理不好會變成各種病的源頭

如果生病，可以到醫院找醫生開處方，可是每天吃的「食物」找誰開處方？有些人會盲目跟風，今天聽說吃紅棗長壽，就大量地嚼乾紅棗，明天聽說吃阿膠補血，就天天吃阿膠。但是問題是，再好的東西，也得要看是不是適合自己的體質，還得要看怎麼吃，否則就有可能達不到相應的作用，甚至適得其反。

營養師陳允斌在其新書《吃法決定活法—陳允斌的救急偏方》中表示，感冒不是小病，處理不好會變成各種病的源頭。依照四季節氣、身體狀況，「吃」出一套學問，讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物。像是要預防常見的感冒，也有四季之分，分別推荐以下適合的食物：

春天預防感冒，主要是防風

春天是颳風的季節，通常受風比較多。春天的感冒，一般偏向於風重，其表現症狀就是頭暈。春天時，一旦出門吹了點風，一感冒，很快就變成風熱了。所以，春天，預防感冒主要是防風。怎麼防呢？要重點保護身體的兩個部位：

1.保護頭部：風氣輕，往上走。所以古人說，傷於風者，上先受之。風邪襲人，人體最上面的頭部首當其衝。所以，我們要保護好頭部，不要讓頭吹到風。

2.保護鼻子：春天是感冒最容易傳播的季節。感冒病毒離開人體以後，還能活三天。它們殘留在各種公共場所，也附著在灰塵上。如果我們手上沾染了感冒病毒，無意中摸了鼻子，或者是帶有病毒的灰塵進入了鼻孔，就會傳染到感冒病毒。颳風沙的天氣，回家後可以用醫用棉花棒沾上酒精，清潔一下鼻孔，替鼻子消毒。

春天可以喝一點「甘草薄荷茶」來疏散風邪，預防風熱感冒。

甘草薄荷茶

材料：薄荷葉1小把、甘草2小片。

做法：

1.將薄荷葉和甘草放入杯中，沖入沸水，沖泡十分鐘就可以喝了。

2.新鮮的薄荷葉更好。如果用鮮薄荷葉，可以先用開水沖泡甘草，蓋上杯蓋

悶幾分鐘，等水溫涼到60℃?70℃時，放入薄荷，不要蓋杯蓋，過幾分鐘就可以喝了。

好處：薄荷甘草茶對喉嚨也很好，常喝可以預防咽炎。用量不需要太講究，想喝的時候，泡一杯當茶喝就行了。

夏天預防感冒，主要在防溼

夏天最常見的是腸胃型感冒，這種感冒跟溼有關。這個溼來自兩個方面：一是外溼，是夏天的潮溼天氣；二是內溼，吃了生冷或不易消化的東西。溼氣重，往下走。傷於溼者，下先受之。所以，溼氣重的時候，感冒病毒會直接往下傷到我們的腸胃。傷到胃，就會引起噁心、嘔吐；傷到腸，就會引起腹痛、腹瀉。再嚴重還會傷到腎。腎主骨，所以如果感冒夾有溼氣的話，人就會覺得渾身從骨頭裡往外透著酸痛。

夏天怎麼防溼呢？可以喝「荷葉扁豆粥」健脾祛溼，預防腸胃型感冒：

荷葉扁豆粥

做法：

1.取1小把白扁豆用淘米水泡漲，然後跟大米一起熬粥，粥快熟的時候打開鍋蓋。

2.把一張新鮮的荷葉洗淨後倒扣在粥面，再煮5分鐘就可以起鍋了。如果沒有新鮮的荷葉，也可以用乾荷葉，在粥快熟的時候放在粥裡一起熬熟。

好處：夏天悶熱、潮溼的時候，每天喝荷葉扁豆粥，既能祛溼又能解暑。它是提氣的，早上喝能幫助保持頭腦清醒。

提醒：夏天不要吃太多生冷和不好消化的東西。吃多了生冷的東西對腸胃不好，一些特別寒涼的水果比如梨，就不適合夏天吃。還有太過滋膩的東西也不適合夏天吃，同樣容易生內溼，比如阿膠。夏天是人的胃口比較弱的時候，最好吃得清爽一點。

秋天預防感冒，主要在防燥

秋天的感冒，不論風寒還是風熱，往往帶一個「燥」字，常常都會覺得呼吸道有點乾，咳嗽大多是乾咳，有痰也比較黏，不容易咳出來。秋天天氣乾燥，而且天涼了，人體的毛孔一收縮，分泌物也減少了，所以內外都燥。

燥邪傷人，肺是首當其衝的。肺特別怕乾燥，一燥就容易產生各種問題，影響呼吸道，也影響皮膚和腸道人往往覺得特別乾，皮膚乾、大便乾、喉嚨乾、鼻子也乾。鼻子和咽喉乾燥，缺乏滋潤，病毒就容易長驅直入呼吸道。

秋天防感冒，就要注意防燥。怎麼防呢？還是要從飲食上來調節，建議喝「銀耳百合羹」。

喝銀耳百合羹

做法：

1.把銀耳撕成小朵，跟乾百合一起放進保溫瓶，沖入開水，泡一個晚上。

2.鍋裡煮十幾分鐘，加冰糖起鍋就可以喝了。

好處：銀耳百合羹既清熱又滋補，有養顏的作用，還能防止大便乾燥。秋天持續每天喝，皮膚會比較滋潤，嘴唇、鼻腔也不會乾燥難受了。

提醒：為什麼說秋不食薑呢？就是要防止辛味太重傷肺陰。要多吃一些滋潤的東西，不僅要潤肺，還要補腎陰。

冬天預防感冒，主要在防寒

冬天的感冒以風寒感冒居多。冬天的感冒偏向於寒重，症狀就是頭痛、脖子僵硬、胃口差。寒冷是最傷人體陽氣的。陽氣一傷，脾胃就虛弱了，抵抗力也會下降。

冬天防寒，就要保養人體的陽氣，尤其是脾胃的陽氣。建議冬天可以喝「生薑紅薯湯」。

生薑紅薯湯

材料：紅薯250克、生薑（帶皮）3片。

做法：

1.將紅薯切成小塊，冷水下鍋煮開。

2.放入薑片，續煮20分鐘就可以起鍋了。

好處：喝這個湯可以補氣血、潤腸胃，讓全身都暖起來，不怕冷。這個保健的方子中，用生薑的方法跟調治感冒的薑湯是不一樣的：一是薑不去皮，二是煮的時間比較長。生薑煮的時間短，作用是走表，偏於發汗；而煮的時間長，作用是走裡，偏於暖胃。